9. Кукурузная шурпа
Курдючное сало растапливают, перекаливают и обжаривают в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, заливают во водой, доводят до кипения. В кипящий бульон кладут разрезанные пополам початки кукурузы и варят их на медленном огне в течение часа. За 20 минут до готовности опускают картофель и солят, а за 5 минут добавляют пряности.Грудинка баранья 60, сало курдючное 20, кукурузный початок 150 лук репчатый 35, помидоры 39, картофель 50, кинза, лист лавровый, черный перец, соль.
<<Предидущая<< | >>Следующая>>
|
