35. Плов тограма
Из одной четвертой части мяса, моркови и лука готовят зирвак по фергански, варят на нем рис, а остальное мясо и морковь отваривают по самаркандски в другой посуде, перед подачей готовые части соединяют. Отдельно подают маринованный дикий лук.Мясо 100, рис 120, морковь 100, масло топленое 50, лук 80, пряная смесь 3, соль.
<<Предидущая<< | >>Следующая>>
|
