31. Плов по бухарски
Готовят зирвак из мяса, лука и моркови, нарезанной тонкой соломкой. Изюм промывают в теплой воде и добавляют в зирвак в конце варки. Рис промывают в теплой, чуть подсоленной воде и дальше готовить плов так же, как плов по узбекски (описание выше).Баранина 60, рис 120, морковь 120, лук репчатый 50, жир 30, специи 3, соль.
<<Предидущая<< | >>Следующая>>
|
