27. Казан кебаб из домашней птицы
Тушку курицы, гуся или индейки разрезают на куски, солят. В казане перекаливают масло, укладывают послойно куски птицы и нарезанный кольцами лук, перемешанный с рубленой зеленью кинзы и укропа, добавляют немного воды, плотно закрывают крышкой и тушат на слабом огне в течение часа.Курица 300, масло топленое 25, лук репчатый 35, зелень (укроп или кинза) 25, соль.
<<Предидущая<< | >>Следующая>>
|
