19. Каурма (жареная баранина)
Мясо нарезают кусочками, обжаривают вместе с нашинкованным луком, после чего добавляют томат пюре, муку и продолжают жарить. Затем заливают бульоном и тушат. Во время тушения кладут картофель, нарезанный кубиками, заправляют солью, специями и доводят до готовности.Баранина 160, жир 20, картофель 300, томат пюре 15, мука 5, лук репчатый 20, специи, зелень, соль.
<<Предидущая<< | >>Следующая>>
|
